一般在众多的饮食之中很多人都会把精力放在营养上面，但是却不知道哪些营养才是适合补脑的。关于补脑的饮食，当然要有一定的蛋白质，加上一些维生素B以及含有胆碱的食材也是很重要的，下面就来具体看下补脑的健康饮食该如何选择?
深色绿叶菜
蛋白质食物的新陈代谢会产生一种名为类半胱氨酸的物质，这种物质本身对身体无害，但含量过高会引起认知障碍和心脏病。而且类半胱氨酸一旦氧化，会对动脉血管壁产生毒副作用。维生素B6或B12可以防止类半胱氨酸氧化，而深色绿叶菜中维生素含量最高。
鱼类
鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸，有助于健脑。研究表明，每周至少吃一顿鱼特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人，与很少吃鱼的人相比较，老年痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。
大蒜
大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有足够量的维生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的维生素B1，但它能增强维生素B1的作用，因为大蒜可以和B1产生一种叫“蒜胺”的物质，而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。因此，适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量。
说到一些常见的补脑饮食，主要就是上面所提到的这些，相信大家只要作对了合理的选择，那么补脑自然也不在话下。另外小编提醒大家还应该多掌握一些食物相生相克的道理，只有这样才不会破坏食物本身的一些营养要素。
