随着夏季的到来，天气也越来越炎热，对于女性来说是个减肥的好季节，但我们的男性朋友，身体能量的消耗要比女性大很多。蔬菜是我们餐桌上必不可少的食物，男人夏天吃什么蔬菜既能保证营养又能保证健康呢?男性饮食应该吃那些蔬菜呢?
首先要多吃含水量较多的瓜类蔬菜
夏季温度高，需要及时补充水分。冬瓜含水量居众菜之冠，高达95%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。这就是说，吃了600克的瓜菜，就等于喝了500毫升高质量的水。另外，所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用。
其次多吃清热去湿的凉性蔬菜
暑湿之毒是夏季对人体影响最重要的因素。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物消化不良。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。夏季上市的凉性蔬菜有苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花脑、生菜、芦笋等。
另外还要多吃解火败毒苦味蔬菜
苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等，具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。现代营养学家认为，苦味食品可促进胃酸的分泌，增加胃酸浓度，从而增加食欲。常见的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷叶等。
夏季温度高病原细菌滋生和蔓延快还要多些吃抗炎杀菌的蔬菜
夏季是病原菌滋生蔓延快的时候，是人类疾病特别是， 肠道传染病多发季节。这时多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜。近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇热会失去活性，为了充分发挥大蒜的杀菌防病功能，最好生食。
以上介绍了男人夏天可以吃的蔬菜种类，可以根据自身情况选择适合的营养搭配，及时给身体补充水分，赶走暑湿之毒。健康的饮食还可以改善胃肠环境，有利于肠胃更好的吸收营养。
