大暑，二十四节气之一。在每年的7月23日或24日，太阳到达黄经120度，这时正值“中伏”前后，是一年中最热的时期，气温最高，农作物生长最快的时候，此时的饮食习惯也非常重要，和入夏的不一样，专家说大暑节气可以多吃薯类食物代替主食，那么大暑节气该如何养生呢?
马铃薯、预防情绪中暑：马铃薯含有维生素C，而且发热量高。“情绪中暑”的人，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰。马铃薯可以帮你补充维生素A和C，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡，让你远离坏情绪。
紫薯、护血管抗过敏：紫薯富含铁、硒元素和花青素。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收。花青素是一种强有力的抗氧化剂，还能够增强血管弹性，改善循环系统，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。
蓣薯(山药)、保湿皮肤健脾胃：山药学名蓣薯，其中含有薯蓣皂，能促进内分泌荷尔蒙的合成，能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢，提升肌肤的保湿和保健功能，改善体质。
夏季偏食生冷极易导致肠胃不适，吃些山药也有帮助。据《本草纲目》记载，山药性温，味甘平、无毒，可健脾胃，益肺肾，适量食用能帮助消化，解毒解酒。
因此，大暑节气可以多吃一些薯类食物，不仅能改善循环系统，还能提升肌肤的保湿功能，同时补充维生素C ，如果觉得薯类单调，可以适当吃一些清淡的辅餐。
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