红薯是很多人都比较喜爱的一种食物，红薯对身体也有很好的营养价值，特别是针对老年人来说红薯是一种非常好的老人保健食品。但是，老年人吃红薯特别是在冬季也是需要注意一些问题的。那么，老年人吃红薯有什么讲究?

吃红薯有什么讲究

　　大家都知道，现在很多老年人都十分注意自己平时的养生保健。说起老人保健，就会让很多老年人从饮食方面去考虑。下面就一起来看看老年人吃红薯的讲究有哪些。

　　吃红薯不能带皮吃

　　可能有很多人在冬天吃烤红薯的时候连皮都吃过，但是专家却指出烤红薯的皮是不能吃的。因为红薯片含有很多生物碱，食用过多容易导致肠胃不适。甚至有的黑色斑点的红薯片还会引起中毒。这是老年人在老人保健饮食方面必须注意的。

　　吃红薯必须注意时间和方法

　　老年人吃红薯的讲究除了吃红薯不能带皮以外，还得掌握老年人吃红薯必须注意好时间和方法：

吃红薯有什么讲究

　　1、红薯不宜生吃

　　老年人吃红薯时不宜生吃主要是因为红薯中的淀粉细胞膜没有经过高温破外是很难在人体中消化。在煮红薯的时候尽量延长红薯蒸煮的时间，让“气化酶”充分被破坏掉，这样的红薯吃过后不容易出现腹胀、烧心、打嗝反胃的现象。

　　2、红薯搭配米面吃教好

　　如果将红薯和米面搭配着吃，还可以起到蛋白质的互补作用;如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃，就可以减少胃酸的产生。

　　3、红薯最好中午吃

　　饮食保健专家建议红薯最好中午吃，这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

　　通过以上介绍后，相信很多人都知道老年人吃红薯有什么讲究了。为了让老人保健更加的科学、安全，在饮食方面注意和小心。

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