蔬果中的绿叶蔬菜想必大家都不会陌生，同具有蔬菜所含的维生素C之外，还蕴含对人体独特的改善健康的功效。虽然你每天都进食绿叶的蔬菜，却对绿叶蔬菜的营养和功效了解不到位，因此就一起来了解一下吃绿叶蔬菜都达到什么好处吧。
对骨质疏松的好处：钙是构成骨骼重要的物质，不论是儿童的生长发育，和预防骨质疏松必不可少的，维生素K帮助钙沉积在骨骼上。对高血压的好处：绿叶蔬菜中的钾、钙、镁能对抗钠离子导致的血压上升，对预防和控制高血压有很好的作用。
对胎儿和心血管的好处：绿叶菜中含有丰富的叶酸，叶酸对胎儿来说是非常重要的，在怀孕前三个月和孕早期三个月服用叶酸能预防胎儿神经管畸形。缺叶酸还会导致同型半胱氨酸水平上升，对中老年人来说上升会心脑血管疾病危险增加。
对眼睛的好处：胡萝卜素在体内能转变成维生素A，对预防夜盲症和小孩呼吸道感染有好处，核黄素能缓解眼部疲劳和预防老年性视网膜黄斑变性，
对唇炎、舌炎的好处：绿叶菜中含有一定的维生素B2，对预防唇炎、舌炎、脂溢性皮炎都是非常有好处的。绿叶菜中含有一定的维生素C，在烹调的过程中会损失一半，但也比梨等水果含量高。
对控制体重和慢性疾病的好处：绿叶菜中含有丰富的膳食纤维，能控制体重是非常重要的，同时膳食纤维能延缓血糖上升和降低血胆固醇的作用，也能帮助排便，预防便秘。
上文就是绿叶蔬菜对人体的帮助，是否给大家一个对绿叶蔬菜全新的了解呢，其实还要注意的是绿叶蔬菜在烹任的时候一定要煮熟后才吃，这样不但消除农药的担心，还保证营养不流失。
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