保健专家发现，现代人工作繁忙，吃饭的时间也是一减再减，很多朋友吃饭都是狼吞虎咽。但这种吃饭方式，不仅会影响你的肠胃健康，还会不利于你保持体型。专家提示，吃饭细嚼慢咽才能有利于保持体型。
我国历代医学家都非常看重细嚼慢咽。唐代名医孙思邈《每日自咏歌》云：“美食须熟嚼，生食不粗吞。”明朝的《昨非庵日纂》云：“吃饭须细嚼慢咽，以津液送之，然后精味散于脾，华色充于肌。粗快则只为糟粕填塞肠胃耳。”《老老恒言》云：“入胃有三化，一火化，烂煮也;二口化，细嚼也;三腹化，入胃自化也。”《养病庸言》云：“不论粥饭点心，皆宜嚼得极细咽下。”
细嚼慢咽，有助于保持体型
国外学者研究发现，同分量的一种食物，肥胖的男性用8～10分钟就吃完了，而消瘦者却用了13～16分钟。他们由此考虑用减慢进食速度的方法来进行减肥试验，最终取得了良好的效果。
细嚼慢咽会大大降低我们吃饭的速度，而吃饭速度的降低就意味着我们每顿饭都能少吃些。日本狮王齿科卫生研究所曾和东京齿科大学合作，对东京都内340位20～60岁公司职员进行肥胖和吃饭速度关系的调查。以BMI(体质指数，即体重(kg)除以身高(m)的平方所得的数值)=25以上为肥胖标准，调查结果显示：
吃饭速度快的(占总数40%)平均BMI23.5;吃饭速度不快不慢的(占总数45%)平均BMI22.4;吃饭速度慢的(占总数15%)平均BMI21.6。从该结果我们不难看出，吃饭速度的快慢与肥胖的程度呈现一定的相关性。通过仔细咀嚼延长就餐时间，就能使少量食物让人获得饱腹感，从而取得减少食量防止肥胖的效果。
所以说，吃饭细嚼慢咽的好处多多，可以让你更好的保持体型。我们在日常饮食中，除了要注意饮食健康外，放慢吃饭的速度也十分重要。如果你想拥有好体型，就赶紧养成吃饭细嚼慢咽的好习惯吧。
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