对于病人来说，吃的是否科学，吃的是否合理是影响其病情恢复程度的主要因素，由此可见饮食习惯的重要性。而对于我们周围的高血脂患者而言，除了按时应健康喝汤调节营养需求之外，更应了解高血脂患者怎样饮食好，因此，我们今天就为这些患者的饮食做一个全面科学的介绍。
高血脂病患者必须了解的饮食原则
三平衡：即饮食平衡、身体平衡、食动平衡。
饮食是否符合身体的需求是关系疾病恢复的好坏。高血脂患者怎样饮食好 ，普通人摄入的食物应该是这样的：水1200ml，谷类250～400克，蔬菜300～500克，水果200～400克，畜禽肉类50～75克，鱼虾类50～100克，蛋类25～50克，鲜奶300克或相当量的奶制品，大豆30～50克或相当量的大豆制品，烹调油25～30克，盐6克。而高血脂病人，应再略减少肉类、烹调油，谷类的一半应是粗粮，奶类选择低脂奶，多用鱼虾类替代畜禽肉类食物， 每日饮水增加到1500ml或以上。“若患者较为肥胖，还应根据营养师的建议进一步控制饮食。”他建议，高血脂病人每日运动半小时(或步行6000步)以上。如果体重超标，则应增加到45分钟或1个小时。
三多：即多蔬果、多粗粮、多豆类。
适当的蔬菜水果是保证人体为两元素摄入的要求。每餐保证半斤以上的蔬菜，每天2份(每份200克左右)水果。花生、瓜子等坚果脂肪含量高，应限量食用，每周两三次，每次半把左右。燕麦、小米、玉米、高粱等粗粮对降血脂很有帮助，建议每天用部分粗粮(80克以上)替代精米细面。黄豆及其制品可替代部分肉食，绿豆、红豆、扁豆等杂豆则可作为粗杂粮，替代部分精粮。
三少：即少食用油、少高脂肪和高胆固醇食物、少甜食和饮料。
饮食不能以口感的是否适应而决定，而应以身体是否需要为准。避免食用任何动物油和人工油，各种植物油交换食用，每日控制在25克以内(相当于每餐1勺)。尽量减少外出就餐和食用加工食品。动物内脏、鱼子、虾、蟹黄等胆固醇含量很高，肥肉、五花肉、排骨、鸡皮、鸭皮等脂肪含量很高，不吃为上。蛋黄胆固醇含量也高，但其中的卵磷脂能促进胆固醇代谢，每周吃3个鸡蛋是合适的。尽量避免食用甜食、饮料和零食等。
一旦患有高血脂病，其治疗起来无疑是困难的，除了健康饮食不可少之外，患者应了解高血脂患者怎样饮食好 的问题，只有从食疗上给与患者身体的滋补才会对其恢复起到积极作用。针对有的人管不住自己的嘴的问题，专家说，和健康相比，嘴的享受只是图一时之快，确保身体的健看才是永久的。
