我们最日常的食物——豆腐，含有多种微量元素， 豆腐主要由黄豆加水制成，内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。两小块豆腐，即可满足人体1天钙的需要量。不仅可以帮助你排毒，还有保湿美肌功效。下面几款豆腐美食，轻松帮你的皮肤“回春”。
客家酿豆腐
用料：豆腐 9块、猪肉100克
调料：花生油、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、 鸡粉、香葱 两根
做法：
1. 把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿咯;
2. 把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀;
3. 把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中;
4. 在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄;
5. 在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁;
6. 在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可。
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鸡刨豆腐
用料：豆腐 一块、鸡蛋两个 、 小葱 一把
调料：盐、白胡椒粉
做法：
1. 豆腐控干净水，放在大碗中，用勺碾碎，不要太碎，蚕豆大小即可;
2. 小葱切成葱花，鸡蛋打散成蛋液;
3. 起锅热油，先将一半小葱花下锅，炒出香味儿;
4. 然后倒入豆腐碎，快速翻炒约30秒;
5. 将打散的蛋液倒入，继续翻炒，蛋夜凝结呈现小粒状;
6. 将剩下的一半小葱花放进去一起炒， 加一点点盐、一点点白胡椒粉炒匀出锅;
简单易学的豆腐美食，你是不是觉得充满了诱惑性呢?心动不如行动，那就去买几块豆腐，做几道家庭小菜，让家人一起吃豆腐来养生吧。
