粽子节三天小长假就这样过去了，除了拥有的三天假期，营养美味的粽子大餐肯定也让不少MM们食指大动。于是，热量无法控制了，体重也超标了。节后减肥，又该提上日程了。除了采纳营养学家们提出的三多一少的建议：少油、少碱、少糖、多纤维之外，你还需要在节后做出以下防护才可以。
粽子的热量依其大小、内容不同有所差别
粽子的营养主要是以热量为主，其次为蛋白、脂肪与碳水化合膳食纤维;若以20岁成年男女一天所需的营养来说，粽子的热量大多偏高，高纤普遍不足，量少为宜。
一般市面上粽子大致可以分为广东口味的裹蒸粽、江浙口味的湖州粽、台湾口味的肉粽、裸粽及碱粽，其中裹蒸粽的热量可以高达1000卡以上。
“肉粽”每个热量约含450至600大卡，台式肉粽由385至671大卡，平均495大卡，而湖州粽则由400至520大卡，平均459大卡，肉粽的内容物当然也直接影响它的热量，如使用五花肉和使用赤肉当配料，所含热量自然不同。
“粿粽”的热量较一般粽子少，每个热量约含210至250大卡;“碱粽”因体积较小，相对热量较小，热量在未沾糖前约为100至120大卡，沾糖后则含120至150大卡。
“豆沙粽”每个热量约含500至600大卡，热量在粽子王国中，数一数二偏，因除了砂糖或蔗糖含量较高外，豆沙粽多以猪油炒过，所以热量增加很多。
端午节吃粽子三大忌
一、忌未熟先吃
包粽时，我们不要将粽包得太大，否则便难以将它弄熟。 必定要完全弄熟才可吃，不然对健康有损。
二、忌保存太久
已包好的粽最好尽快吃掉，不宜保存太久，最多只保存3-4日，吃时亦要再次加热。 此外，保存粽的地方亦要清洁卫生，最好放于阴凉通风的地方。
三、忌大量进食
粽由糯米造成，但糯米却不易消化，所以患有或曾患肠胃病的人不宜多吃。此外，小朋友、老人家的消化功能亦较差，所以吃粽时必须有节制，并且尽量趁热吃，以免冷却后更难消化。
端午节怎样吃粽子不发胖
包粽子时，最好选用符合“三少一多”(少油、少盐、少糖、多纤维)素材，调味少一点，或尽量以后腿肉或蒟蒻取代五花肉、以“板栗”取代蛋黄，加入红萝卜配色，增加粽子的纤维质，或将糯米混加“五谷米”，增加粽子的纤维;另制作豆沙粽时，建议以植物油取代猪油，可降低粽子的热量。
广东口味的裹蒸粽体积庞大，内容丰富，每个约有3斤重，材料包括有糯米、金华火腿、叉烧、五花肉、咸蛋黄、栗子、香菇、虾米、绿豆仁等，所以一个裹蒸粽约有1000卡以上的热量，所以一定要数人分食才不会过量。
浙江口味的湖州粽，多半成长条型，有甜咸两种口味，咸的是鲜肉粽，以糯米与五花肉所制成，一个约有400卡热量，但是由于肥肉比例比较高，对于应忌食肥肉、高油脂的慢性病患都比较不适合;甜口味的多半是豆沙或枣泥甜粽，一个大约有600~800卡热量，由于甜馅内含糖与油脂比例偏高，对于糖尿病人比较不适合。
对于一般人也会用来当正餐的台湾肉粽又可分为北部粽及南部粽，北部粽是将糯米先炒过，再包入猪肉、香菇、虾米、咸蛋黄等配料与竹叶中蒸热，有点像是油饭，一个400克重的烧肉粽相当于 400~500热量，口味、香味较重。至于南部粽是以生糯米混合花生，材料有猪肉、麻竹叶、香菇、花生仁、栗子、虾仁、干鱿鱼、咸蛋黄、糯米等，包在月桃叶中，再整串放进水中煮熟，由于料比较少，加上糯米不经过油炒步骤，所以热量要比北部粽低，口味、香味比较清淡。
不过由于南部粽多半会洒上花生粉及酱料再食用，粽子中的花生与配料的花生粉都属于油脂类，对于需要限制油脂的人要特别注意;至于裸粽因为体积小，馅料热量较低，一个约250卡;碱粽也因体积小，每个不到200卡热量，不过若是沾糖吃，热量就会提高。
端午节后粽子吃完了，减肥也该提上日程了，除了以上吃粽子时的注意事项之外，我们还需要做一些日常运动。在这里我们建议大家参照>>>四种局部瘦身运动推荐，这几种局部减肥的方法可以很彻底的帮大家清理端午节后的多余脂肪。
