中药熬煎之前最好不要洗

  中医专家提醒你,中药方剂的煎药服药,都是有讲究的,如果你不了解正确煎煮法的话,就会让你药剂的药性被大打折扣。不少人都会有这样的疑问,那就是,中药熬煎之前用不用清洗呢?专家认为,还是不洗为好。

  很多患者会将中药抓回来自己煎,专家提醒,不少药材中含有水溶性的糖和甙类成分,水洗会让这些有效成分部分溶于水而流失,导致药效降低。一些中药方剂中有不少药材是粉末状的,有些药材在配药时要研碎,如果先用水洗一遍,必然会造成这些药物的损失。此外,有的药材在炮制过程中加入了蜜、醋、酒、胆汁等辅料,而这些辅料都易溶于水。

  专家建议,中药在煎煮前不要冲洗,而是用水泡一下。中药材大多数是以植物为原料,有不少植物药内含有蛋白质和淀粉,如果这些植物药不经水泡,一加水就立即煎煮,那么蛋白质遇热就会发生凝固,淀粉会糊化,这样就会妨碍有效成分的煎出。因此,中药煎煮前,一般应先加冷水浸泡30分钟至1小时,加水的量以浸过药材并超过1厘米左右为宜。

  所以说,我们在中药熬煎之前,还是不要清洗为好,以免破坏了药物的药性。任何一款中药的使用,都是要讲究方式和方法的,了解一些关于煎药服药的知识,也是为了让你更正确的服用中药方剂。

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2024-08-18 12:19:21

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