果蔬的籽有什么作用吗?我们常吃蔬菜水果，通常都是将籽丢弃。大家知道南瓜的籽是可以吃的，其实，许多果蔬的籽健康饮食，对身体都是有好处的。比如这些蔬菜水果的籽，我们一起来了解一下吧。
西瓜籽清肺化痰
西瓜籽味甘、性平，可清肺润肠、化痰止渴，对咳嗽痰多和咯血等症状有辅助疗效。西瓜籽富含油脂，有健胃、通便的作用，因此，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜籽。西瓜籽可以单独用料理机打浆，煮熟后加蜂蜜喝，也可以直接跟西瓜瓤一起榨汁喝。
冬瓜籽预防心血管病
冬瓜籽含有亚油酸等不饱和脂肪酸，能有效减少血液中脂肪和胆固醇的含量，对防治心血管病有一定效果。烹饪冬瓜时，可以把籽抠出来，晾干后炒着吃。另外，还可以连皮带籽将其打成汁喝掉。
葡萄籽延缓衰老
葡萄籽中的白藜芦醇具有极强的抗氧化、防癌、防心血管病、抗辐射、抗炎、抑菌等作用，其中还含有大量单宁和类黄酮物质，具有抗氧化作用，能延缓衰老。吃法是把葡萄籽用锤子或刀背砸碎，扔进白酒里泡酒喝。
石榴籽保护关节
石榴籽中的多酚类物质和类黄酮可帮助皮肤抵抗自由基伤害，有助预防皱纹过早形成，还有淡化老年斑的功效。多吃石榴籽还可保护关节，其中的营养物质有促进关节润滑液分泌的功效。石榴籽可以直接嚼着吃，牙口和肠胃功能都不太好的人可以将其榨汁喝。
果蔬的籽有什么作用吗?我们都知道食物的种子是繁衍后代的重要保证。种子不仅可以用于繁殖，还是我们获取营养的来源，通过上文我们也能了解到，健康饮食果蔬籽还能起到防病治病的作用。
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