下面，小编为你介绍3道薏米——
一、绿豆薏仁海带汤
原料：绿豆20克、薏米30克、海带(鲜)20克、赤砂糖15克。
做法：
1.绿豆洗净用水泡涨;
2.海带洗净盐仁，切丝或段;
3.锅中放适量水，烧开后将绿豆、薏米、海带煮至米熟，豆烂，加适量红糖即可食用。
二、薏仁苓术羊肉煲
原料：羊肉(肥瘦)500克、羊骨100克、薏米50克、茯苓25克、苍术10克、白萝卜500克、大葱5克、姜5克、花椒5克、白胡椒1克、盐2克、料酒5克。
做法：
1.将羊肉、白萝卜切成块;
2.姜切成片，葱切成末备用;
3.将羊肉、羊脊骨放入开水里焯去血腥味，捞出在清水里洗净，然后放入砂锅里;
4.加入姜片、苍术、花椒、茯苓片、薏米、白萝卜，用大火煮开;
5.加入盐、白胡椒、料酒，改用小火炖60分钟左右;
6.加入鸡精，最后撒上葱末，就可以食用了。
三、牛肚薏米汤
原料：牛肚500克、薏米150克、盐5克、味精2克。
做法：
1.先将牛肚用沸水洗过，然后用刀刮去黑膜，洗净备用;
2.用清水将薏米洗净，备用;
3.汤锅置大火上，加入2000克水，并将牛肚放入，待煮沸;
4.用小火炖至牛肚软;
5.加入薏米，再煮半小时;
6.将牛肚捞出切成条，再放回汤锅中;
7.以精盐、味精调味即成。
