为了在冬季养生,不少人会根据食物性味,来给身体滋补。不可否认,冬季吃一些可进补的食物,对健康还是有好处的。但是,中医认为,冬日滋补,千万不能盲目。在选择滋补食材时,要小心谨慎。
针对目前百姓冬季进补的热潮,滋补材料主要分为药材和食材,其中食材主要是药食同源的材料,即有一定的调理药效的食物。对食材,百姓可以根据需要自行选用,但一定要注意科学、适量;但是对药材,如药膳煲汤、民间偏方等,最好遵医嘱慎用。因为各类药材的药性不同,单用或混用、量多量少、配比不同,都可以产生不同药效,使用不当非但起不到滋补的作用,反而有可能适得其反,加重原有的病症或引发其他新的病症。
“滋补不可盲目,应该因人、因时、因地而异。”专家从中医学的角度指出,冬季温性滋补,总体来说是对身体有益的,但是滋补一定要根据各类人群的差异,如年龄、性别、体质等的不同而有针对性地选取补材及滋补方法。老人、儿童、孕妇、病人、身体虚弱的人都是适合滋补的人群,但是这些人群的滋补方法却又各不相同,不可一概论之。如体热者,人参、鹿茸等滋补品就一定要慎用了,特别是已经有原发病的人更不可随意乱补。
南方的冬天不像北方那样寒冷,所以有些人稍稍滋补便会产生上火等副作用,因此完全不必逢冬季便大肆滋补。重点是防寒保暖、运动健身、科学饮食。额外滋补适量即可,关键在于注意营养平衡。
中医认为,每个人的体质不同,适合使用的滋补法也有区别。根据你的体质状况,选择适合自己的滋补方案,这样才能让你用健康食材,来得到完美的滋补效果,让你用食疗,来给身体抵御冬日的严寒。
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