逐渐步入深秋，天气越来越寒冷了，很多人不知道在寒冷季节吃什么有利于健康饮食。其实，在寒冷季节，由于食物摄取减少，人们的身体免疫力也开始下降。这时候，一碗热乎乎的榨菜鸭翅汤能够让你的身体长时间保持温暖状态，下面就来看看这一家常菜谱吧。
天气寒冷 推荐你喝榨菜鸭翅汤
榨菜鸭翅汤
主料：榨菜60g(1元一包的低盐即可) 鸭翅根4只
辅料：生姜13g
清水约2500ml
食用油适量
做法：
1. 准备好所需食材，鸭翅斩小块备用
2. 将鸭翅开水中焯汤后用清水快速冲洗，用滤网滤水
3.锅上火倒入适量食用油
4.将切好的姜片入锅内用小火慢炸
5.炸到有浓厚姜香并且姜片边缘金黄色即可将姜片挨片捞出备用
6.将滤好水的鸭翅皮向下入锅内的姜油中煎至金黄色捞出备用
7.砂锅内加入鸭翅和姜片续入约2500ml的清水
8.大火烧开转小火煮30~40分钟
9.最后续入榨菜再小火续煮15分钟~20分钟即可
10.刚出锅的样子哦~味道那叫一个清香你一定会喜欢!
其实，榨菜属于芥菜的一种，芥菜的品种有很多，所以，用其他的芥菜做这种汤，疗效是差不多的，但是需要注意的是，若选用大叶芥菜或包心芥菜煮汤，就不可煮的太久，以免煮的太烂失去菜本身的清脆口感。
