科学的饮食，是你身体健康的重要保障。从中医的角度考虑，在众多食材中，有一些食物里的细菌含量最多，我们在清洗的时候，一定要非常仔细。究竟，哪些食物中的细菌含量最多呢?下文做了具体介绍。
1、菠菜。
菠菜等带有褶皱的叶子容易藏菌。另外，与其他农作物一样，菠菜也容易沾染污染的动物粪便。
专家建议：烹调前，用水浸泡菠菜并晾干，以减少病菌。
2、哈密瓜和西瓜。
这类瓜外皮粗糙，很容易藏菌。人们在食用这类瓜果时，通常不会清洗表皮。但是刀切开瓜的时候，细菌还是有机会进入瓜内。
专家建议：切瓜前，最好用软毛刷蘸清水将瓜表层擦洗干净。
3、西红柿。
研究发现，西红柿容易传播沙门氏菌。
专家建议：生吃前，应该用清水彻底洗净，再用干净毛巾擦干。外皮有破损的西红柿，更容易感染病菌，最好别购买。如果储存时不慎将西红柿果皮碰破，一定要做熟再吃，只有这样才能将病毒消灭。
4、豆芽菜。
生长于潮湿环境，容易滋生细菌，特别是大肠杆菌和沙门氏菌。
专家建议：彻底冲洗可以减少或去除细菌。健康人群可以抵御少量细菌。但是8岁以下和65岁以上人群、孕妇以及免疫力差的人群最好不要吃豆芽菜。豆芽放在1—5度的冰箱中冷藏，可遏制细菌繁殖。
5、莴笋。
其叶纹理较粗糙，比更光滑的卷心菜等更容易感染病菌。
以上这些食物中的细菌含量比较多，因此，我们在吃这些食物的时候，一定要将它们反复清洗干净。健康的食材，才能让你养护出健康的身体来。所以说，合理搭配你的饮食，清洗干净食物，这点很重要。
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