包子是一种非常营养丰富的健康饮食，也是我们日常生活中，吃到最多的面食之一。包子以其丰富多变的馅料被我们烹饪得有滋有味。那么，您在家自己蒸包子的时候，有没有遇见过做包子的各种各样的问题呢?下面，我们就教给您做包子的烹饪技巧以及做肉包子的窍门。
六个要点教你做出好吃的肉包子
1、包子的面要比馒头软一些，软面延展性好，可以包入更多的馅料，但太软的面，你一定要有足够乐观的心态去接受开锅的一刹那，不过，味道好是最重要的。
2、茴香，见过有人做馅前先烫一下的，其实没必要，因为茴香的味道特好闻，不愿意多一道工序减轻它，如果您介意，可以烫，不过吃茴香嘛，吃的就是这个味儿。
3、制备肉馅儿，甜面酱是一味非常好的调味剂，如果你觉得自己做的馅儿总是缺味儿，下次试着加一大勺甜面酱，味道绝对不一样。
4、肉馅儿，放入冰箱完成腌制的步骤，可以更入味儿、但记得，一定要覆盖保鲜膜，这是做肉包子的窍门中容易被我们忽视的一步。
5、包子，饺子，想吃到更嫩的肉，选 “前肘”一号肉吧，据说是做馅儿最嫩的肉。
6、碱面(食用碱)，为什么本来是粉末的，还要先碾细再用呢，因为碱面很容易结块，而且很难散开，如果这样揉进面里，成品会有 “黄疙瘩”的，所以要碾细后再揉进面团。
以上就是我们给您介绍的关于做肉包子的窍门。想必一定能够对您日常在家做肉包子起到一定的帮助，肉包子人人爱，但是，吃包子还是要讲究荤素搭配的，有时候，素包子也是别有一番滋味的。平衡合理的膳食，才能吃出美味健康的饮食文化。
