从长期来看，节食减肥对人有害无益。从体重来看，节食减肥带来的体重减少和反弹反而让身体吃不消。
单纯节食减肥可能会更胖，这5%至10%。但在后续的更长时间跟踪调查中就会发现，这些人的体重大部分都会出现反弹。研究人员分析说，大多数节食减肥者最初减掉的体重都会出现反弹，其中有三分之一至三分之二的人在节食减肥4至5年后甚至还反超了减肥前的体重。研究人员提醒说，医学研究证明，体重如果经常反复性地减少再反弹，可能导致心血管疾病、中风、糖尿病及免疫功能失调等。
节食减肥不可取，那肥胖者减肥该怎么办?“适度饮食即可，更重要的是进行有规律的锻炼，”曼恩在论文中说，“加强锻炼才是减肥的最佳途径。”
