教你健康吃辣椒的四个窍门(图片)

  辣椒是我们常见的一种食物,而且如果是的方法正确的话,给我们的身体健康都可以带来意想不到的好处,但是要吃得健康却不是所有人都知道的,下面小编就为大家介绍如何正确吃辣椒才真正的健康又营养。

  1、辣椒最好做熟了再吃。

  辣椒有干辣椒、鲜辣椒、腌辣椒等种类,沈雁英建议,还是吃鲜辣椒更好,因为其中的营养素更为丰富。另外,辣椒最好做熟了吃。因为生辣椒中含有大量辣椒素,可能对口腔和胃肠道黏膜产生刺激。加热后,对胃肠的刺激就会减少。

  2、搭配解辣下火的食品。

  辣虽过瘾,吃多了也让人有点承受不了。沈阳师范大学工程技术学院副院长、食品科学专家李润国教授教大家解辣的方法:多吃甜和酸的食物。甜能遮盖并干扰辣味,酸可以中和碱性的辣椒素。觉得太辣了,蘸点醋、喝碗冰凉的甜饮料、来块凉爽的水果都很有用。如果是在家做辣菜,要尽量选滋阴、降燥、泻热的食物来搭配,如鸭肉、虾、鲫鱼、苦瓜、丝瓜、黄瓜等,也可以煮点清凉的绿豆粥、荷叶粥来败败火。

  3、吃辣椒加点酸。

  从口味上来说,辣椒还有麻辣、酸辣、芥辣之分。麻辣中加入了花椒的辛热,更容易上火,要少吃。泡辣椒中的辣椒素少一些;酸辣中的醋有解毒作用,减少上火几率,可以适当多吃点。

  4、吃辣还要看体质。

  对于辣椒,由于个人体质不同,能承受的程度也不相同。手脚冰凉、容易贫血的人可适当多吃。有胃溃疡、食道炎、痔疮的人,以及阴虚火旺,经常便秘、长痤疮的人要慎吃。另外,辣椒有祛湿的作用,北方人在春秋干燥的时候也要少吃。

  很多人之所以会陷入饮食误区,都是因为缺少对健康饮食常识的理解,所以说,为了自己和家人的身体健康,大家都应该多了解这些饮食常识,才能给自己的身提供所需要的营养和能量,这样才能更好地去工作和学习。

2024-10-11 12:34:13

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怎样健康吃辣椒

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营养专家教你如何健康吃辣椒

辣椒大家都不陌生,因为我们的饭桌上可以说是会常常见到,可以帮助我们达到开胃的目的,但是经常吃辣椒会上火,这是大家都知道的.有什么方法可以缓解的吗?看看下面小编为大家介绍的如何健康吃辣椒的技巧吧. 如果搭配一些凉性食物,就能起到"中和"作用,清热去火.如鸭肉.鱼虾.苦瓜.丝瓜.黄瓜.百合.绿叶菜等,可清热生津.滋阴降燥.泻火解毒,尤其适合胃热的人吃."烹调前先把辣椒在醋里泡一会儿,或在烹调辣菜时加点醋,也可缓解上火",北京中医药大学中医饮食营养系教授周俭建议. 吃辣菜

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