作为健康饮食的一种形式，吃火锅是很多朋友在隆春腊月时节最喜爱的饮食方式。的确火锅以其经济实惠营养颇高的特点颇受很多食客的喜欢。而对于春寒来说，如果能适时吃一顿火锅的话，不仅滋补且暖身。但是专家提出吃火锅时应对其一些问题加以注意，那么春季吃火锅应注意哪些问题呢?具体请看专家带来的专业介绍，一起参考。
“麻辣烫”最易让肠胃受伤
记者了解到，近日从中午开始，不论何种时间段，一些大众口味火锅城都热闹不已。类似史先生这样的火锅爱好者络绎不绝。但是，门诊中遇到的食道炎、胃炎、腹泻、流鼻血、痔疮等病人也多半是这些嗜辣族们。上海某医院内科李刚教授提醒，不要只图嘴上的快乐而让胃肠受罪。所以吃火锅的时候尽量把味道调得微辣，并且不要一下子吃太多。吃火锅时可喝牛奶等饮品保护肠胃壁，吃完火锅后多喝些开水或浓茶，以减轻对肠胃的刺激。
肉类不煮熟可能感染甲肝
春季吃火锅应注意哪些问题，专家提醒，旋毛虫、绦虫和囊虫这三种寄生虫，都可能通过火锅传播。所以，提醒那些贪图吃鲜嫩者注意，在吃火锅时，要注意肉类的清洁卫生，为安全起见，但凡涮肉片，最好在火锅里煮得久一点，同时，还要看肉片上有无白色、米粒状物质，如有则可能是囊虫卵。
脚趾有麻痛小心痛风症
痛风的发病机理是血液中的尿酸成分过高，而火锅食物中肉类较多，肉类、动物内脏含嘌呤成分高，嘌呤被人体吸收后进入血液循环，经过代谢之后就会产生过多的尿酸。尿酸不能经过小便完全排出体外，便随血液生成尿酸盐在关节等组织中沉积下来，从而引起关节疼痛等症状。痛风本身是可以自愈的，得过痛风的人也不必过分紧张，在饮食上注意好就行。
春季吃火锅应注意哪些问题?希望爱食火锅的朋友在看了专家的这些专业的介绍后能对此有足够的认识。由此看来即使是健康饮食也应在日常的食用中对一些相关饮食常识有所了解。只有合理的进行餐饮才是最安全的，最后专家特别的提醒道，健康餐饮的意义就是确保身体不被疾病所侵扰。
