筷子是中国饮食文化的瑰宝，在古代一双银筷子是身份的标志，是贵族们预防中毒的首选。但在今天各种品牌，各种类别，各种花色的筷子琳琅满目，让我们眼花缭乱，你知道怎么正确、科学的选择健康安全的筷子吗?今天小编就从健康饮食的角度出法，向大家推荐一些选购筷子的小方法。
材质 “本色”示人更无害
竹筷子 推荐指数：★★★★★
用天然竹子制作，无毒又环保的竹制筷子是健康首选。其价格低，质量又好，遇高温不会变形，也不容易产生划纹，暗藏细菌。
本色木筷子 推荐指数：★★★★
和竹制筷子一样，木制筷子也取材天然，具有手感好、遇高温不变形的特点。但是木制筷子往往质地较软，在使用和清洗时易产生划痕，藏匿细菌危害健康。所以喜欢使用木制筷子的，一定要注意加强清洗。
不锈钢筷子 推荐指数：★★★
当下正流行韩剧风，剧中的不锈钢筷子闪亮亮的，真是精致。但实际使用起来，不锈钢筷子的弊端就显露出来了——太重太滑，对于小孩和老人而言，不锈钢筷子使用比较费劲。而且其具有导热性，夹热食时易烫到嘴唇，需要特别留意。
彩漆筷子 推荐指数：★★
超市里，包裹着漂亮彩漆外衣的木质筷子总是比本色木筷子更漂亮，也卖得相对贵一些。但站在健康的角度上，彩漆筷子贵得很没道理哦。因为彩漆筷子外层包裹的漆的质量存在不确定性，有些含有重金属铅及有机溶剂苯等物质，遇热挥发，可能给健康带来隐患。
塑料筷子 推荐指数：★
塑料筷子轻便，但其质感较脆，遇热也易变形、融化，且一般塑料筷子的颜色较艳丽，会直接产生对身体有害的物质，不建议使用。
“保质期” 半年一换新
我们知道牙刷是有“保质期”的，3个月左右就应更换一次牙刷。而同样“入口”的筷子也是有“保质期”的。
无论是竹筷子还是木筷子，一旦使用久了，表面都难免会不太光滑。而经常使用、搓洗的过程也会给筷子留下深深浅浅的“小伤疤”，因此容易滋生细菌、微生物。一般而言，半年左右最好全部换一次新的。
此外，为了健康，建议大家在家中实施“专用筷制”，即在每双筷子尾端做小标记，或购买尾端不同颜色、图案的筷子专人专用。聚餐时，也应留出一双公用筷子给大家夹菜。有数据显示，近半数的人体内存在导致胃病的幽门螺旋杆菌，而这些细菌大多数是家庭传染的，筷子就是很重要的传播渠道之一。
清洗 定期清洁筷子筒
平时洗筷子，一般就是将筷子攥成一把，用洗碗布蘸取洗洁精擦洗筷子顶部，再将筷子在手心里搓一搓。但这样的清洗对于筷子来说远远不够，建议每周给筷子好好做做清洁、“洗个澡”。
三步洗筷法
1.将筷子用洗洁精、清洁粉等浸泡一分钟，再用流动的清水洗干净。
2.煮一锅热水，将筷子浸入10分钟，并沥干水。
3.清洗筷子筒，晾干后将筷子放入其中。
综上所述，我们知道了健康用筷子，除了需要选择没有经过后期处理的本色筷子外，还应该勤换筷子。在日常生活中保证筷子卫生。筷子是我们常进口的东西，俗话说的好，病从口入，我们必须保证筷子的卫生才能保证身体的健康。
