平时生活中常见的白菜，很多人都不爱吃，觉得很难吃，而且怎么做都不好吃，所以一般人不喜欢吃，平时宁可出去吃快餐，也不会选择在家吃白菜。实际上白菜虽然普通，确实最有营养的菜，那么大白菜的营养价值有哪些呢?
养生专家认为食物的最大功用在于能很好地调养气血，人的气血足了，自然就会变年轻。经常吃抗衰老的食物，可以帮助延年益寿、祛病强身，保持身体年轻态。
常吃大白菜，祛病又延年
大白菜又名结球白菜、黄牙白菜、黄芽菜、交菜，古时称“菘”，为十字花科植物。据说大白菜一直没有名字，一直到了汉朝，才因为可耐霜雪，和松树类似，才有了“菘”这个名字。
大白菜起源于我国，是我国北方地区主要的冬季蔬菜。大白菜具有较高的营养价值，特别是当中含有较为丰富的维生素 C和微量元素硒，能对抗“自由基”对细胞的损伤的保健作用，因此可延缓人体的衰老过程。
大白菜性味甘平。有通利肠胃，除胸中烦，解毒醒酒，消食下气，和中，利大小便等功效。适用于治疗感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮、溃疡出血、酒毒、热疮等病症。大白菜的吃法有炒、烧、扒，也可做馅、凉拌等，亦可制成酸菜、腌菜、酱菜、泡菜等。
大白菜的营养价值有哪些，看起来很普通的平民菜，实际上却有着丰富的营养，平时可以尝试用大白菜多做一些美食，多吃白菜不仅能抗衰老，还有利于解毒通畅，所以平时要多吃大白菜。
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