咖啡是很多人比较喜欢的饮品，可以帮助我们提神醒脑，而且也是休闲的饮品。那么，它的好处就仅限于此吗？通过健康饮食专家研究发现，其实喝咖啡对帮助我们预防皮肤癌，也可以起到很好的效果。
爱喝咖啡的小伙伴们，你们的福音来了。一项新的研究表明，那些定期喝咖啡的人能有效抵御恶性黑色素瘤，这是在美国引起皮肤癌致死的主要病症。
在这项研究中，实验组的人群每天至少喝四杯咖啡，他们比对照组人群患恶性黑色素瘤的风险降低了20%。这个研究结果发表在《美国国家癌症研究所杂志》上。
虽然这一研究结果对咖啡饮用者具有鼓舞作用，但“并不是说人们应该改变自己的咖啡饮用习惯”，“要想降低风险，最重要的还是减少日晒和紫外线照射”。
“我们的研究结果，还有最近一些别的研究结果，都让咖啡爱好者更安心了，至少他们明确了一点，喝咖啡并不是一件冒险的事。” 洛夫特菲尔德在一封邮件里这样告诉《生活科学》，“但是，我们的研究结果并不建议每个人都改变自己喝咖啡的习惯。”
实验过程回顾
之前的研究结果发现，喝咖啡会降低患恶性黑色素瘤的风险。黑色素瘤在在色素细胞中形成，这种细胞叫做生黑色素细胞。根据美国国家癌症研究所的记录，2014年，有9710名患者死于该疾病，还确诊出76100名新患者。
这些数据来源于国家健康研究中心和美国退休人员协会联合进行的跟踪实验，这个实验对447357名退休人员进行了十年的跟踪观察。最终，有2904名恶性黑色素瘤患者(癌细胞已经扩散到皮肤深处)，还有2874名黑色素瘤早期患者(癌细胞还停留在皮肤表层)。洛夫特菲尔德说，“我们的研究是目前对黑色素瘤和咖啡的关系最大规模最有价值的研究。”
参与者提供他们每天的咖啡消耗量，还有一些别的有患癌风险的因素，如锻炼情况、酒精摄入量、体重指数。为了采集参与者的紫外线照射情况，研究人员采集了美国国家航空和宇宙航行局在每个人的住所获取的光照量。
以上就是咖啡对预防皮肤癌的可以带来的效果，其实注意这些健康饮食，对帮助我们保证和预防一些疾病，也可以带来很好的效果，所以大家就需要注意，全面的了解这些日常饮食的选择。
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