女性在冬季需要更多的营养和滋补，寒冷冬季是进补的好时节，冬令进补与平衡阴阳、疏通经络和调和气血有密切关系，冬季养生应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。银耳性味甘平，入肺、胃、肾三经，功用滋阴润肺，因而银耳适合冬季滋补。
银耳美味食谱
冰糖银耳
原料：银耳10克，冰糖(打碎)300克。
做法：银耳用温水泡透后，去根部和杂质，撕成小朵，洗净后装入砂锅内，加清水适量，置旺火上煮沸，再改用小火煮至银耳发软、有黏性时停火，将之分装于碗内。冰糖放入锅中，加清水适量，用旺火煮沸，待其全部溶化时趁热出锅，均匀地浇在盛银耳的碗内，即可食用。
功效：日服一小碗，可养颜洁肤、补身健体。
银耳粥
材料：银耳10克，大米50克。
原料：将银耳水发洗净，切碎与米同煮为粥食用。
功效：有滋阴润肺，养胃强身的作用，适用于中老年人身体虚弱及患有高血压、高血脂及慢性支气管炎者食用。
百合银耳粥
原料：鲜百合50克，银耳10克，大米100克。
做法：将百合洗净切碎，银耳用温水发开后洗净切碎，与大米同煮为粥。
功效：百合，味甘性微寒，有养阴润肺，清心安神的功效;银耳，味甘淡性平，有滋阴润肺，养胃生津的功效;大米益气健脾。三者同煮为粥，具有润肺养阴，健脾生津的作用。
