都说冬瓜减肥效果好，你知道吗?减肥饮食真的很多很多，而又能减肥，而且价格亲民又制作简单的健康饮食，非白菜炖豆腐莫属了。白菜炖豆腐就是这么一道非常实惠又健康，最重要的是它有很强的减肥功效，女性常吃，不仅能够减肥，还能保持皮肤细嫩，收小毛孔的功效哦。
中医认为白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。下面就来看看白菜炖豆腐的制作方法。
材料：
大白菜400克、豆腐500克、葱姜共30克、植物油50克、盐3克、味精5克、大葱5克、姜5克、鸡精2克。
做法：
1、白菜、豆腐都适当切块，姜切末，葱切丝。将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。
2、大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出。
3、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。
4、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜。
5、炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。
健康减肥小贴士：一般情况下，新鲜的白菜水分会比较充足，因而在做这道白菜炖豆腐的时候，可以按照白菜的量来放水。倘若觉得汤底过于清淡，可以加些辅料来代替盐，像清汤的作料就不错，口感也会更好，适合口味中上的女性朋友饮用。
