咸蛋蒸肉饼特色的广东菜，很多时候我们北方人是吃不到这么美味的南方菜的，不过现在科技的如此发达，不如就让小编教教大家咸蛋蒸肉饼的做法吧。
原料：
猪肉300克、胡椒面3克、咸蛋2个、花生油25克、浅色酱油25克、干淀粉25克、味精2克。
做法：
1、将猪肉剁烂，加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。
2、把咸蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出，用适量汤水、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成。[美食中国]
注意： 猪肉选肥三瘦七者，去皮剁烂，戌菜酥炊油润。
特色：
鸭蛋经盐腌一段日了，具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼，是广东各地家庭常用菜肴。
也许你是北方人，会吃不过南方的菜，不过我觉得咸蛋蒸肉饼还是会符合你的胃口的，这个咸蛋蒸肉饼是男女老少都喜欢的饮食哦，想学其他的请在饮食频道中多学些菜色的做法吧。
