专家发现，适量的食用一些素材，可以起到润肠通便的功效。从健康饮食的角度考虑，现代人肚子里的油水都比较多，所以，适量的食用一些素菜，可以帮助你更好的保健身体健康。下文具体介绍了家常菜谱大全素菜攻略。
一 蒜蓉酱香茄片
食材的准备：
香菇。茄子。大葱。植物油
制作方法：
1 将茄子洗净后，切成片。香菇洗净后，切成片。
2 在锅中放入适量的油，油热后，放入葱花来爆香，接着放入香菇，翻炒均匀。
3 当香菇出水后，放入茄子，一同翻炒。
4 当茄子7成熟的时候，放入适量的蒜蓉黄豆酱，翻炒一会，就可以出锅了。
二 平菇炒蒜苔
食材的准备：
平菇、蒜苔、葱姜蒜、盐、味精、干辣椒、白糖、生抽、植物油
制作方法：
1 将干辣椒洗净后，去掉蒂。蒜切成片。姜和葱切成沫。
2 将蒜苔洗净，去掉花苞，切成1寸左右的段。
3 平菇洗净，处理干净后撕成片，用开水焯一下，大概2分钟左右。然后捞出，用冷水冰一下，沥干水分。
4 锅中放入适量的油，油热后，放入辣椒和葱姜蒜来爆香，接着放入平菇，加入适量的盐、糖和生抽。
5 翻炒大概1分钟左右后，就可以放入蒜苔，翻炒1分钟左右，就加入味精，然后就可以出锅了。
以上就是家常菜谱大全素菜攻略。素菜里没有肉食的油腻，含有丰富的维生素和矿物质，可以促进胃肠道的消化，给你的胃肠道做清洁，让你的身体更棒，吃什么都香。
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