癌症是我们都很害怕的疾病，它的伤害性是不可预知的，甚至会导致死亡，在饮食上我们要格外留意容易致癌的食物，尽量避免，那么哪些食物最容易致癌呢?
一、烧烤食品：因为烤肉油脂含多种致癌物，明火烧烤时，烤肉的油脂滴在烧红的木炭上会产生致癌物质——多环芳烃，包括苯并芘、四甲苯等400多种具有致癌作用的化合物。当致癌物通过烤肉进入人体消化道或呼吸道蓄积后，就很容易诱发胃癌、肠癌、乳腺癌、结肠癌等。相关资料表明，常吃烧烤的女性患乳腺癌的几率要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。
二、膨化食品：多吃易致重金属超标。膨化食品含有重金属，一是加工这类食品往往要加入膨松剂之类的添加剂，二是食品在加工过程当中是通过金属管道的，金属管道里通常会有铅、锡合金，在高温下，这些铅容易汽化，汽化后的铅就会污染膨化的食品。
正确的饮食对于身体的健康是非常重要的。如果在平时我们过多的食用膨化食品就会导致铅的逐渐堆积，当血液和骨骼中的铅越来越多，就很难自然的代谢。当有害重金属累积到一定量的时候，就会对人体的神经、消化、造血等系统造成明显损害，尤其会导致认知障碍或思维能力下降。
此外，有些膨化食品表面还添加氢化油脂，烘焙的时间越长、温度越高，产生的反式脂肪酸就会越多。最终可导致肥胖症、心脑血管疾病、糖尿病、支气管哮喘、变态反应性鼻炎、部分恶性肿瘤、痴呆症等的发生率增高。
三、油炸食品：过多的食用油炸食品会导致人生病头脑不灵光。油炸食品的油使用次数多了，会成为我们俗称的“千滚油”。千滚油中包含大量的反式脂肪酸，会对人体造成很大危害。如脂肪肝、高血压、胆囊炎、胃病、糖尿病、肥胖，甚至可能增加患心脑血管病和多种癌症的危险。
上述三种食物是最容易致癌的食物，大家在平常的饮食中要少吃最好别吃，我们要将抗癌进行到底!
