夏天天气炎热，很多食物还没有来得及吃，就因为天热而腐败变质了。从保健的角度考虑，变质的食物是不能吃的，这就造成了浪费。那么，有没有一些食物的保鲜方法来帮助我们呢?下文介绍了几种夏季食物保鲜的窍门。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。这就是夏季食物保鲜的窍门。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。这是夏季食物保鲜的窍门。
植物油的保鲜
方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
以上就是夏季食物保鲜的窍门。在夏季，饮食健康的关键就是要注意食物的干净和卫生。如果，食物发生腐坏变质了，就一定要扔掉，不要再食用了。饮食健康是身体健康的基础，所以，在夏季调理饮食，是保健身体的法宝。
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