伤脑的食物有哪些?大家在生活中有没有出现过这样一种情况，那就是当吃完味精太重，太鲜味的食物之后，会觉得整个胸口都很闷。其实，这是因为味精吃太多，伤害到大脑导致的。当然，伤脑的食物可不止味精一样哦。
味精 研究发现，吃过多味精不仅会导致头痛和胸闷，而且会严重影响大脑健康。原因是，味精会过度刺激神经细胞受体，甚至会导致神经细胞凋亡。
含防腐剂的加工食品 加工食物含有防腐剂、色素、人工香料等影响行为和大脑认知能力的成分。
高盐 医学研究表明，食盐过量可能会间接导致记忆力衰退，并逐步影响到个人智力。多项研究证实，体内盐分和血压成正比例关系，而当人体血压升高超过一定程度后，脑部会受到持续性轻微损伤，这就会影响到一些脑部功能，其中就可能包括智力。
糖 高糖饮食易使蛋白质糖化变质，造成神经损伤，削弱智力，加速大脑老化。习惯高糖饮食的孩子智力测验成绩差，情绪不稳定。调查表明，饮食中蔗糖的比例与学习成绩和智商呈负相关，营养素含量低、蔗糖高的膳食对学习状况有明显不良作用，果糖降低大脑和记忆功能，长期大量吃糖会导致记忆力下降等问题。
反式脂肪酸 反式脂肪摄入过多不仅会升高“坏”胆固醇和降低“好”胆固醇水平，而且会导致大脑萎缩。反式脂肪酸会增加脑血管退化和硬化危险。
伤脑的食物有哪些?以上这几种常见又常吃的食材，对于大脑的健康都是不利的。虽然有时候我们无法避免会摄入一些，但是一定要记住健康饮食，偶尔吃一点，切忌过量，吃得太频繁。
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