很多朋友讨厌秋天的干燥，而为了对付这种秋天的干燥，更是绞尽脑汁想很多方法来对付，比如说常喝汤就是一个很不错的选择，但是大家可能不知道的是，如果喝汤的方法不对，同样会妨碍健康，那么平时喝汤究竟需要注意些什么呢?
喝汤不吃渣
俗话说，“吃肉不如喝汤”，肉汤的鲜味往往超过了肉的鲜味，人们由此而误认为肉的精华都跑到肉汤里去了，汤的营养比肉好。
营养师解析：
老火汤的鲜味，是因为经水煮后肉类中的一些含氮浸出物溶于汤内，但食物中的大部分蛋白质仍呈凝固状态留在肉里，而非溶于水中。煲2个小时以上的汤中，蛋白质含量也仅为肉中的5%左右，还有95%的营养成分留在“肉渣”中。
因此，只喝汤不吃肉，只是满足了口感而已，而大量的营养成分还是在肉渣里，如果吃肉不喝汤等于是捡了芝麻而丢了西瓜。其实，经过长时间烧煮的汤，其“渣”口感虽不是最好，但其中的肽类、氨基酸更利于被人体消化吸收。因此，除了只能吃流质的人以外，应提倡将汤与“渣”一起吃下去。
以上就是秋季养生喝汤需要注意的误区了，如果大家没有注意，不仅仅会浪费掉自己精心制作的汤，有时候可能还会耽误自身的健康，所以大家平时一定要多关注自身健康饮食，不仅仅吃的健康，同时也吃的放心!
