回锅肉是东北的名称，做法简单，但是非常好吃，让吃过的食客流连忘返。从健康饮食的角度考虑，秋季适量的食用一些肉食，可以起到滋补的功效，所以，这个时候，吃一些回锅肉对健康有好处。家常菜谱大全回锅肉是什么?下文就介绍了家常菜大全。
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家常菜谱大全回锅肉
回锅肉
食材的准备：
带皮的猪腿肉、甜面酱、青蒜、食用油、酱油、白糖、料酒、豆瓣酱、豆豉、葱段、姜片
制作方法：
1 将准备好的猪腿肉洗净后，放在一个锅中，加入适量的清水，葱段。水开后，再煮10分钟左右，就可以捞出，用冷水过一下，沥干水分，备用。
2 将猪腿肉切成4厘米左右宽的薄片。
3 将豆豉、豆瓣剁碎，再将青蒜切成段，拍碎。
4 在锅中放入适量的油，油热后，放入肉片，翻炒。
5 放入豆瓣酱、豆豉、酱油、糖、甜面酱，翻炒均匀。
6 再放入青蒜，炒熟后，就可以出锅了。
以上就是家常菜谱大全回锅肉的做法。回锅肉味道好，很下饭，营养价值丰富，在秋季食用一些回锅肉，对身体健康是非常有好处的。
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