早餐，是我们每天三顿饭里的第一顿，早饭吃好，可以为你一天提供充足的精力。从健康饮食的角度考虑，每天都吃早餐，会让你不容易得胃病。那么，在家中制作早饭，难吗?下文就介绍了营养早餐食谱大全。
【鸡蛋薄饼】
薄饼的材料：面粉1.5杯，鸡蛋2颗，水1.5杯，橄榄油1汤匙。
薄饼的做法：把上述材料混合搅拌均匀，油热后，倒入一大勺面糊，使其均匀铺满平底锅，摊成一层薄薄的薄饼皮。上面的材料可以摊成三张薄饼皮。
馅料：我选的食材都是家里现有的，西生菜，小黄瓜，熟虾仁，五香牛键，酱料用的是沙拉酱。(喜欢放什么可以根据自己的喜好，酱料也如此)
把馅料铺在蛋皮上面卷起来，定型，切成段即可。
【玉米鸡蛋饼】
材料：加州新鲜玉米、面粉、小葱、胡罗卜
做法：
1、玉米煮10分钟，割下玉米粒，胡罗卜切丝。
2、将所有材料放在一起，少放些盐。
3、油热后，倒入面糊，两面煎到金黄。
【火腿蔬菜三明治】
材料：白吐司、火腿片、黄瓜、色拉酱
做法：
1、面包切片挤上色拉酱
2、放上黄瓜片。再次挤上色拉酱，放上火腿片。
3、依次反复堆起，最后切去四边，中间对切即可。
面包片中夹的材料，可以选你喜爱的腌肉，煎蛋，蔬菜，水果，都可。
以上就是营养早餐食谱的烹饪技巧。制作早餐很简单，只要你注意营养的合理搭配，可以根据自己的口味来搭配，这样就能做出好吃又有营养的美食来了。
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