豆腐富含植物蛋白质,经常吃豆腐,可以提高免疫力。从健康饮食的角度考虑,豆腐通过简单的调理,就可以制作成美食了。豆腐的做法有很多,下文具体介绍了豆腐的做的大全。让我们一起来看一看。
一 豆腐的做法大全之 红烧豆腐
食材的准备:
适量的豆腐、适量的豆瓣酱、适量的辣椒酱
豆腐的做法:
1 将豆腐用清水泡一下,再切成块。
2 在锅中,放入适当的清水,烧开后,放入豆腐,焯一下。再沥清水,备用。
3 在锅中放入适量的食用油,油热加入葱段,豆瓣酱和辣椒酱,翻炒爆香。
4 加入半碗水,再放入些鸡精、盐和酱油。水开后,加入豆腐。
5 大火烧至3、4分钟,就可以勾芡,加点香菜,出锅了。
二 豆腐的做法大全之 家常豆腐
食材的准备:
北豆腐一盒、猪瘦肉100克、青椒1个、红椒1个、豆瓣酱适量、料酒适量、生粉1勺、盐适量、姜蒜适量、
豆腐的做法:
1 将准备好的豆腐切成厚半厘米,宽4厘米的片,瘦肉切片用生粉和生抽腌制一下,青红椒去籽切成菱形。
2 在锅中,放入适量的 食用油,将豆腐两面煎至金黄色,捞出备用。
3 在锅中,放入适量食用油,油热后,加入豆瓣酱、姜片和蒜末,爆香。
4 放肉片,加入适量的料酒和生抽。再放入豆腐和青椒。翻炒后加入适量的盐和糖,就可以出锅了。
以上就是豆腐的做法大全。掌握了豆腐的家常菜谱,你也可以制作出地道的豆腐宴来。夏季经常吃豆腐,可以补充营养。
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