随着生活水平的提高，三餐之余，休闲小食品成了很多人平时必备之物。科学证明，适当吃一些小食品，是符合健康饮食要求的。薯片，就是一种老少皆宜的休闲食品。当你嚼着那又香又脆的薯片时，一定也曾为那可怕的各类添加剂而感叹过。为了健康，远离添加剂，自己动手，一样能做出香脆美味的薯片。
1.食材明细：
土豆3个、干淀粉2汤勺、孜然粉适量、辣椒粉适量、胡椒粉适量、食盐2茶勺。
制作步骤
1. 土豆洗净去皮，切成很薄的片。
2 切好的土豆片放入清水中清洗2遍。
3. 锅中烧开适量水，调入2茶勺的食盐化开，加入土豆片焯水30秒左右，捞出投入清水中过凉。
4. 过凉后的土豆片捞出，置于家中用来晒干菜的竹筛上晾干水分。
5 晾干的土豆片收入容器中，用滤勺慢慢的筛入干淀粉。边筛边翻动土豆片。(这样筛下去可以有效的防止淀粉结团)
6. 表面均匀裹好淀粉的土豆片。
7. 锅中热油，油5、6成热时，下入土豆片。
8 用筷子轻轻翻动，待炸至表面金黄时捞出，并放于吸油纸上吸掉油份。
9. 炸好的薯片放在容器里。
10. 把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，混合在一起拌匀，再用滤勺慢慢的、均匀得筛在薯片上，边筛边抖动薯片。
11. 使每一片薯片上都均匀的裹上一层香料即可。
按照上述制作步骤完全可以自己做出自己喜欢的美味薯片，还是非常健康不含任何添加剂的。人们在吃这样的薯片完全不用担心食品安全问题。另外自己动手为家人制作小零食，也是另外一番情趣。
