在夏季饮食中，很多人都会吃一些茄子。茄子的营养丰富，有消肿止痛、散血、通络的作用。经常吃茄子，可以治疗口腔溃疡等症。在众多家常菜里，大家最喜欢吃的是油焖茄子，那么，油焖茄子的做法是什么呢?油焖茄子是一道典型的家常菜，所以在家里制作，是很方便很简单的。下文具体介绍了油焖茄子的做法是什么?
油焖茄子的做法是什么?
1 首先，先来准备原材料，其中，有茄子、青椒适量、葱10克、姜10克、蒜4瓣、生抽2勺、米醋一勺、白糖10克、植物油适量就好。
2 将茄子洗净，切成滚刀块，将青椒撕成小块。
3 在锅中做油，把茄子放入锅中，煸软。盛出待用。
4 把葱姜蒜切成沫，把锅中放油，，放葱姜蒜。
5 加入茄子，翻炒。将调好的汤汁和青椒一起放入，均匀后，就可以出锅了。
油焖茄子的做法是什么?以上就是油焖茄子的做法。油焖茄子做法简单，但是味道鲜美，适合大人小孩都可以吃，所以，在夏季，还不赶快给家人做一道油焖茄子吗!
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