很多家庭都习惯自己榨豆浆喝，但是每次榨完豆浆后剩下的豆渣都倒进垃圾桶了。其实，豆渣还含有大量的营养成分，比如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁等。所以，用豆渣做成美食，变“废”为宝，创造更多营养价值。
葱香豆渣饼
豆渣做成美食
材料：黄豆豆渣、面粉、鸡蛋、葱花、盐、油。
做法：1、把鸡蛋打在碗里，将面粉、豆渣、葱花、盐放进去后调匀粘稠。
2、开中火烧热锅中的油，然后用大汤勺把豆渣饼糊放入锅中，用勺子背面将其压成圆饼状。
3、用中小火煎两分钟后，翻个面儿再进行煎，两分钟后两面呈现金黄色，即可出锅。
豆渣松饼
豆渣做成美食
材料：豆渣、鸡蛋、面粉、奶粉、蜂蜜/冰淇淋/果酱。
做法：1、首先在碗里加入豆渣、鸡蛋、面粉、奶粉、蜂蜜，用勺子调匀成糊状备用。
2、然后中火将锅烧热，倒入饼糊后进行煎。等到松饼出现小孔时翻面。
3、最后把煎好的松饼放入盘中，浇上蜂蜜或者果酱或者冰淇淋即可。
谷薯豆是营养价值非常高的食物，所以，在平常饮食中多喝豆浆多吃粗粮粥，配上香味浓郁的豆渣饼，不失为一顿健康的早餐。大家还可自己进行DIY，按照自己的口味煎豆渣饼。
