糖醋里脊酸甜适中，很多朋友都喜欢吃。从健康饮食的角度考虑，糖醋里脊也有开胃的效果。那么，你知道，糖醋里脊的做法是什么吗?糖醋里脊，看似难做，实际上很简单。下文具体介绍了糖醋里脊的做法和步骤。
一、食材的准备：
里脊肉适量、番茄酱适量、淀粉适量、鸡蛋适量、芝麻适量、姜适量、盐适量、胡椒粉适量
二、糖醋里脊的做法：
1 将准备好的姜弄成泥状，备用。
2 将里脊肉切成差不多大小的方块，用一个筷子放在下边，横着切成片，竖着切成条，底部不要切断。
3 将切好的里脊丝，用适量的盐、胡椒、蛋清、姜汁，搅匀腌制10分钟左右。
4 把腌制好的里脊丝，用干淀粉拌匀，放在漏勺里备用。
5 在锅中放入适量的食用油，油烧至8成熟后，就可以将里脊丝放在漏勺里，再下入油锅。
6 定性后，就可以捞出。再复炸一次。捞出备用。
7 在碗中，放入适量的水淀粉和芝麻。
8 在锅中，放入适量的番茄酱、白糖、半碗水，煮开后，放入适量的水淀粉。
9 最后，将汤汁淋在肉上即可。
以上就是糖醋里脊的做法。糖醋里脊的做法简单，只有掌握了制作方法，就可以制作出中华美食来了。糖醋里脊酥软可口，很多朋友都非常喜欢吃，不如在家中尝试做一次吧。
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