煲仔饭是我们平时经常有吃到的，也是大家所喜欢的，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。但是对照我们健康饮食的标准来说，煲仔饭选错材会造成热量过高，这样的煲仔饭吃了后可是容易增加脂肪的哦。那么如何判别煲仔饭的热量呢?
第一“坏煲”：加工肉类
代表：腊味煲仔饭(热量：1124千卡)
腊味含肥肉脂肪超标，而且经盐腌制，为加工肉类，钠质含量高，再加上煲仔饭通常以甜豉油调味，一餐煲仔饭吃下来，钠质极易超标。
好煲建议：嗜好腊味的，可拼合其他食材，如肉片一起进食;腊味少吃为宜，数片即止。甜豉油分量控制在两茶匙内，而患肾病、血压高及怀孕人士最好不要加。
第二“坏煲”：连皮或带骨的肉类
代表：凤爪排骨煲仔饭(热量：1320千卡)
连皮或带骨的肉类，脂肪含量高，脂肪在熬制中渗入肉类或米饭中，令热量及脂肪上升。
好煲建议：可选择田鸡骨细肉瘦，脂肪较低。
第一“好煲”：河产海鲜类
代表：白鱔煲仔饭(热量：690千卡)
包括黄鳝、白鳝及其他海鲜煲仔饭。海鲜热量及脂肪较低，含有的脂肪也以不饱和脂肪为主，能够降低坏胆固醇(LDL)，增加好胆固醇(HDL)，是煲仔饭的最佳选择。进食时宜避开虾头、鱼头、墨鱼及鱿鱼等高胆固醇食材，以及脂肪含量高的鱼皮。
第二“好煲”：无骨肉类
代表：窝蛋牛肉煲仔饭(热量：870千卡)
包括各式肉片或瘦肉煲仔饭。但要注意，猪颈肉及肉饼等掺有肥肉，脂肪较高;另外咸鱼肉饼饭中的咸鱼钠质过高兼含致癌物质，应避免进食;而窝蛋牛肉饭中的鸡蛋未熟，或含沙门氏菌，肠胃脆弱人士如小朋友进食容易导致腹泻等肠胃问题。要紧记，即使选择脂肪含量较低的肉类，也不等于可以狂吃。
通过上文我们可以了解到煲仔饭选材种的奥妙了吧!同时也相信大家都明白了煲仔饭所含热量的方法了，其实这种判别方法我们也可以带到其他的食材中进行比较哦，也许大家会有更多奇妙的发现哦!
