山东的四喜丸子应该怎么做

　　山东的美食还是比较多的，而且山东的美食中全国都喜欢的食物也不是少数，尤其是一道四喜丸子更是我们都喜欢的菜，四喜丸子的做法让我们一起来学学做吧。

　　猪肉(肥瘦1：4)、鸡蛋、葱、姜、酱油、料酒、精盐、花椒、八角、味精、湿淀粉、花生油。

　　步骤：

　　1、将猪肉剁成细茸，放入碗内，加入鸡蛋、葱姜末、湿淀粉、酱油、料酒顺一个方向搅匀，使肉馅上劲。

　　2、然后做成大小一致的丸子备用(俺这个丸子个头不大，比鸡蛋还小一点吧)。

　　3、锅内放入花生油，上中火烧六成热(约150℃)时放入肉丸，炸至金黄色捞出。

　　4、丸子放入大碗内，加入酱油、料酒、花椒、八角、清汤入锅用旺火蒸30分钟取出。

　　四喜丸子的做法让我们一起在家尝试着来试试吧，其实这么看着其实还是很简单的，吃货们不用再千里迢迢的奔到山东吃这个了，直接自己照着四喜丸子的做法来做吧。