咖啡虽然好喝但要是不懂得咖啡术语那也是不行的，反而让人觉得你是个大老粗，所以说趁着年轻快点学学咖啡术语的用法吧，这样的话才不会真的落伍嘛。
flavor[风味]
是香气、酸度、与醇度的整体印象，可以用来形容对比咖啡的整体感觉。
acidity[酸度]
是所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质。此处所指的酸辛与苦味或发酸(sour)不同，也无关酸碱值，而是促使咖啡发挥提振心神、与涤清味觉等功能的一种清新、活泼的特质。
body[醇度]
是调理完成的咖啡饮用后的，在舌头对咖啡留有的口感。醇度的变化可分为清淡如水到淡薄、中等、高等、脂状，甚至某些印尼的咖啡如糖浆般浓稠。
aroma[气味]
aroma是指调理完成后，咖啡所散发出来的气息与香味。bouquet是比较不常用的字，专指研磨咖啡粉的味道。aroma通常具有特异性，并且是综合性。用来形容气味(aroma)的词包括：焦糖味、碳烤味、巧克力味、果香味、草味、麦芽味、浓郁、丰富、香辛等。
bitter[苦味]
苦是一种基本味觉，感觉区分布在舌根部分。深色烘焙法的苦味是刻意营造出来的，但最常见的苦味发生原因，是咖啡粉用量过多，而水太少。苦味并不是发酸(sour)的同意字。
bland[清淡]
生长在低地的咖啡，口感通常相当清淡、无味。咖啡粉份量不足、而水太多的咖啡，也会造成同样的清淡效果。
briny[咸味]
咖啡冲泡后，若是加热过度，将会产生一种含盐的味道。有部分咖啡店的咖啡属于这种味道。
咖啡术语虽然说很简单，但也不是人人都做得到的，也不是我们谁都能够接受的当我们的身边出现了不会品咖啡不懂咖啡术语的人的时候那是什么感觉呢，可想而知，别让自己做那样的人。
