现在随着生活水平的提高，人们追求的已经不是温饱问题了，嘴巴对食物的挑剔程度也越来越高。不管走到哪里，都想着能够找到当地最具特色的风味小吃，以此满足自己的味蕾，下面小编就给大家介绍一下我们的祖国台湾风味小吃。
淡水鱼丸
在台北淡水渡口码头,各种鱼丸店生意十分兴隆。鱼丸做法是将上等鲨鱼肉打成浆,加少许太白粉和水调制,丸中还包着肉糜,因而做出来的鱼丸坚实脆嫩,咬时还得小心烫舌。
甜不辣
基隆的这味小吃不是甜中带辣之意,而是用鱿鱼肉切成条,裹上鱼酱,搓成指头般粗细的条子,经过油炸后再加上蔬菜、萝卜等,用菱粉煮成羹糊,很多人爱食。
独一竹签羹
这是新竹地方小吃,主要原料是由土豆研成粉末制成的像面条但比面条短的“豆签”。为何称羹呢?这是因为除豆签外,锅内还加有大肠、蚵仔虾仁,外面敷有太白粉,熬煮成形似“调汤”的羹。豆签在锅中煮好后,就将羹和其他佐料盛在碗里,用豆签或蘸或裹着吃,味道清香,十分爽口,既解饥渴又可润喉。
五香臭豆腐
台中的小台北处官老板的五香臭豆腐与众不同,是将豆腐放进特制的中草药中发酵,为细发,乃长江流域香味型。然后切成小块油炸成外表酥脆,内层鲜嫩。再淋上酱油、醋、蒜汁、撒上葱花,加梨山高丽菜腌制的泡菜,便是一盘又香又酥的五香臭豆腐了。它既可佐食又可佐酒,故此食者众多。
健康饮食也是体现当地的一种文化风情，所以要想真正了解每个地区的文化特点，从风味小吃开始还是一个不错的了解途径。但是小编可要提醒大家美食虽好，可不要贪食哦，还是要以健康为主。
