夏季天气炎热，主妇们在厨房里太辛苦，所以，夏季是人们外出就餐的高峰期。从健康饮食的角度考虑，外出就餐的食品安全很重要，它关系到一家人的身体健康。下文详细介绍了外出就餐的食品安全。
远离“亮红灯”的食品
攻略：油炸食品、腌制食品、酒桌上的生食海产品、颜色特鲜艳、气味特别的食品，被他们划为“亮红灯”的非安全食品。这就是外出就餐的食品安全。
解析：油炸食品是公认的垃圾食品，易导致肥胖，是引起高脂血症和冠心病的最危险食品。腌制食品也是健康杀手，它们含盐分较高，较易引发高血压，并且在腌制过程中会产生大量致癌物质亚硝酸胺。有的海产品本身带毒，也易受海水污染感染上致病菌，如果死亡后腐败变质易产生毒素，未经过加热，就不能彻底消灭寄生虫,因此易受到感染。而那些颜色鲜艳、气味特别的食品，都超范围使用食品添加剂，成为不安全品，而且有些食品添加剂还有致癌、致畸、致突变的危害。
注意卫生等级
攻略：现在一些食品安全意识强的市民会在外出就餐时，留意一下饭店有没有卫监部门挂的卫生等级。
解析：目前,我市大部分饭店卫生许可证上出现了字母“A、B、C”的醒目标志,该标志是市卫生监督所按照危险性评估原则，对饭店的卫生状况等情况综合评定的三个等级，分别代表不同的食品卫生风险级别和食品卫生信誉度级别———A级表示优秀，食品卫生信誉度高，食品安全风险低;B级表示卫生规范，食品卫生信誉度较高，食品安全风险较低;C级表示卫生合格，有一定食品安全风险。
索发票 巧维权
攻略：现在很多市民在外出就餐后，有意识地索取餐饮发票，作为维权凭证。更有些食客在发现食物有卫生质量问题时，懂得及时向卫监部门举报。这就是外出就餐的食品安全。
解析：消费者在外出用餐时要注意菜肴质量，一旦遇食物中毒，要及时就医并保留好所有凭证，及时向有关部门投诉举报。
《食品安全法》相关条款规定：生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。
以上就是外出就餐的食品安全须知。夏季，天气炎热，所以食物容易腐败变质。因此，在外出就餐的时候，最好去一些正规的餐厅，这样对你的健康也是一种保障。了解一些饮食常识，让你的身体更健康。
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