独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲,虽然说得是重阳,但是越来越多的人把这种思念寄语与即将到来的中秋节快,现在每个家庭都会买很多月饼在家里,或者自己食用,或者招待亲朋好友。市场上流行的月饼种类有哪些呢?它们都有些啥口味呢?跟着网女性频道网小编一起来发现美食吧!
广式月饼
大家知道的最多的恐怕就是广式月饼了,在超市里,到处都是广式月饼的广告牌。广式月饼是中国南方的月饼,选料和制作技艺都非常精湛,在中国南方非常有名。广式月饼皮薄松软、油光闪闪、色泽金黄、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便,非常受欢迎。广式月饼的口味有咸甜之分,月饼馅通常有莲蓉、豆沙、五仁、水果等等,选材非常广,也是大家喜欢的原因之一。
京式月饼
京式月饼,顾名思义就是以北京为中心的北方城市最爱的月饼。京式月饼是中国北方月饼的代表,在北方有强大的市场。京式月饼甜度及皮馅比适中,一般皮馅比为4:6,重用麻油,口味清甜,口感脆松。
大家最喜欢的京式月饼一般都是稻香村的自来红月饼,自来白月饼和五仁月饼。自来红月饼是用精制小麦粉、食用植物油、绵白糖、饴糖、小苏打等制皮,熟小麦粉、麻油、瓜仁、桃仁、冰糖、桂花、青红丝等制馅,经包馅、成形、打戳、焙烤等工艺制成的皮松酥,馅绵软的月饼。
冰淇淋月饼
冰淇淋月饼是一种创新性的月饼,其实就是冰淇淋,和传统的月饼并没有什么关系。但是冰淇淋月饼口味独特,创新工艺,倒是受到广大人民的爱好。冰淇淋月饼含有大量的奶油、反式脂肪,并不是太健康,总热量也很高。在天气渐凉的秋天,如何体质很弱,脾胃虚寒的话,就不要选择冰淇淋月饼了。