喜欢吃冰糖燕窝吗?知道冰糖燕窝的做法吗?燕窝是一种天然保健品。燕窝是来自东南亚印尼等亚热带地区的雨燕类的燕子用自己的唾液搭制成的窝，因其营养和保健价值较高，被人们拿来做补品。燕窝其中的一种做法叫冰糖燕窝，所以就一起来看看冰糖燕窝的做法：
冰糖燕窝的做法
材料：干燕窝20克，冰糖200克。
做法：
1、把干燕窝用清水泡发，时间大约需要4小时;
2、把燕窝中的燕子毛以及杂质清理干净(推荐一种简单的办法，把燕窝浸入清水中，细小的燕毛和杂质便会浮上来，把杂质倒掉，燕窝就干净了);
3、燕窝清理干净后，换清水再将燕窝浸泡，这次水的水没过燕窝即可。再浸泡几个小时(时间依据燕窝的质地而定)，直到燕窝变软。
4、锅中放入冰糖和500克左右的清水，大火将冰糖熬化，用勺子撇去浮沫，将燕窝连带浸泡的水一起倒入锅中，煮开，再转小火煮20分钟即可。
中医解释，燕窝性平味甘，入肺胃肾经，主要功能是滋阴润燥。当然老年人食用其保健效果更佳。恰逢秋季，天干气燥，冰糖燕窝正是秋季保健的佳品。了解了冰糖燕窝的做法，您就可以自己试着做了。
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