现在，人们对癌症的认识越来越深刻，食用防癌抗癌饮食也成了一种风潮。饮食防癌更是一门饮食科学，健康饮食，规律的生活习惯，正确的作息时间，都是有效防癌抗癌的方法。其实，在平日我们身边的饮食中，有抗癌作用的饮食不占少数，下面，我们就来给大家盘点八种食物，帮你远离癌症侵扰。
1、吃点肥肉防癌
肥肉中的某些物质有抗癌作用。专家建议吃肥肉的方法，用慢火炖煮4小时左右，可使有害的饱和脂肪酸和胆固醇减少。
2、常吃蔬菜防癌
蔬菜中的叶绿素、铜钠盐是有效的抗诱变剂，具有抗癌作用。蔬菜中大量的维生素能阻断亚硝胺形成。每人每天应吃400~500克蔬菜和100~200克水果。
3、猪血防癌
现代医学专家研究发现，猪血具有防癌作用，尤其对血癌病人，口服新鲜猪血，可以使病情得到缓解和改善。是有抗癌作用的饮食之一。
4、饮茶防癌
茶叶可阻断致癌物在体内合成，同时，也有抑制亚硝胺致癌的作用。宜常喝绿茶、普洱茶及乌龙茶等。
5、带鱼防癌
科学家发现，带鱼体表的那层银白色的油脂中，含有一种抗癌成分——硫化鸟嘌呤，它能有效地治疗急性白血病及其他癌症。
6、橄榄油防癌
橄榄油含有包括维生素E在内的抗氧化剂和其他物质，有防癌作用。
7、吃蒜防癌
美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。经常食用大蒜，既可阻断亚硝胺在体内合成，又可激发人体巨噬细胞吞噬癌细胞。专家建议，每日食用3～4瓣蒜较科学，但不能空腹食用，也不可与蜂蜜同时食用。把压碎的大蒜放置15分钟后再烹饪，能最大限度发挥抗癌功效。
8、β-胡萝卜素防癌
调查表明，饮食中富含β-胡萝卜素的人患癌症的几率较低。专家们指出，每天摄入β-胡萝卜素达6毫克，能起到保护身体，预防癌症的作用。
以上就是八种有抗癌作用的饮食。除此之外，抗癌防癌我们还要注意，改正不良的饮食习惯，少吃红肉;避免食用加工肉制品;每天食盐不得超过6克;少吃烧烤类食物;少吃腌制食品。这些都是在饮食习惯上，防癌抗癌的正确方法，帮你远离癌症，健康轻松。
