绿豆是夏季大家非常喜爱的一种食物，而且对于人的身体还有很大的功效，比如可以清热解暑，在夏季很多人都会熬绿豆粥，也就是因为这个原因，那除了这一种之外，绿豆的功效与作用还有哪些呢，这是很多人比较关注的。专家说，绿豆不仅仅可以清热解暑，甚至还有一股特定的芬芳，这种气味有助于增进一个人的食欲，因此有厌食倾向的也可以使用，可以帮助您拥有一个好胃口，注意健康饮食。
绿豆并不是像一些营养专家所说的那样包治百病，但是其清热解毒的效果却是肯定的。炎炎夏日，绿豆汤是老百姓最喜爱的清凉饮品，喝汤可消暑，吃豆能解毒，流失的水分和矿物质都能通过简简单单的绿豆汤迅速补充。绿豆还有增进食欲，解药毒、热毒、风邪血毒以及降脂、排铅之功，这些功效可都是原原本本、实实在在的。
吃绿豆在我国有着极其悠久的历史，炎炎夏日里每家每户的绿豆汤、小孩子百吃不厌的绿豆冰棒，甚至雅俗共赏的凉拌绿豆芽，都足以证明绿豆对餐桌和身体健康的巨大贡献。
夏天气温高，人体能量消耗大，而且大量出汗，许多维生素、矿物质会从汗液里流失，导致人体倦怠无力。而绿豆中富含蛋白质，每l00克绿豆中即有蛋白质21.6克、碳水化合物55.6克，能为人体迅速补充能量。绿豆中还富含维生素、钾、钠、钙、镁等多种营养物质。当我们喝着清甜的绿豆汤时，身体流失的水分以及维生素、矿物质均能得到及时补充，使身体的疲乏无力感得到消除。
绿豆的主治暑热烦渴;感冒发热;霍乱吐泻;痰热哮喘;头痛目赤;口舌生疮; 水肿尿少;疮疡痈肿;风疹丹毒;药物及食物中毒。主要功效：清热;消暑;利水;解毒。
但是使用绿豆需要特别注意绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。 绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃。服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以 免降低药效。未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。
关于绿豆的功效与作用的问题，相信在经过上述的介绍之后，大家已经了解了吧，如果还有其他想要认识的话，也可以咨询，不要觉得绿豆可以包治百病，在特殊时期也尽量不要吃绿豆，比如女性生理期需要特别注意，因为绿豆毕竟食欲寒性食品。
