老人饮食一直都是我们日常非常关注的，老年人的身体各项机能都处在衰退阶段，身体抵抗力也是非常弱的，冬季又是老年人最爱招病的季节，所以，在健康饮食方面，老年人就更应该多吃一些能够增强免疫力的“长寿菜”，来保护老人体质。下面，我们就来给您介绍四种能够帮助老年人长寿的食物，让老年人轻松吃出好身体。
四种能够帮助老年人长寿的食物：
一、豆制品
这里的豆制品指的是大豆制品，包括豆腐、豆浆、干子、千张、素鸡等。
因为大豆除含有丰富的优质蛋白质和矿物质、微量元素等营养素外，还含有很多其他功能成分，如异黄酮、低聚糖、膳食纤维、卵磷脂等。
大豆所含的脂肪主要为亚油酸，这些物质都是有利于人体健康的活性物质，具有降血脂、降血糖、降血压、减肥、防止骨质疏松，改善记忆、改善绝经综合征症状等作用，可以说是一种长寿食物。
二、蔬菜类
蔬菜是供给人体矿物质、维生素的主要食物，尤其是维生素C、β-胡萝卜素含量丰富。
近年来倍受推宠的膳食纤维，蔬菜也是名列榜首，加之其血糖指数低，抗氧化作用强，已成为老年人抗衰老、防病的必备食物。
蔬菜的种类很多，在这里特别要介绍苦瓜。苦瓜含维生素C、维生素E、胡萝卜素、锌、硒皆较丰富，对抗氧化和提高人体免疫力具有良好作用。中医认为，苦瓜有消暑清热、明目解毒和降血糖的作用。
三、鱼类
鱼类是人体所需优质蛋白质的主要来源，每百克含蛋白质20克左右，富含必需氨基酸，生物利用率高，味道鲜美。
鱼类所含脂肪不同于肉类，其脂肪酸的组成主要为不饱和脂肪酸，尤其是深海鱼富含DHA和EPA，有利于降低血胆固醇和防止心脑血管疾病的发生。
鱼类还富含维生素A、维生素B2及铁、锌等微量元素。
四、菌藻类食物
菌藻类食物包括蘑菇、木耳、银耳、海带、苔菜、紫菜等。这类食物虽然很少担当菜肴的主角，但营养价值却不可忽视。
菌藻类食物热量低，但含蛋白质、膳食纤维、维生素和微量元素丰富，蛋白质含量与瘦猪肉、牛肉相当，还富含植物多糖。B族维生素含量丰富，尤其维生素B2的含量比其他食物高出一筹。微量元素以铁、锌、硒和碘较丰富，尤其碘是海产植物独一无二的，非其他食物可比拟的。
菌藻类食物还具有重要的保健作用。如所含的香菇多糖和银耳多糖，具有增强免疫力和抗肿瘤的作用。
香菇嘌呤有降血胆固醇的作用。黑木耳能抗血小板聚集和降低血凝度，防止血栓形成。
以上就是我们为您所介绍的四种能够帮助老年人长寿的食物，这些食物营养价值都很高，而且，在保护老人心脑血管方面也是效果显著。由于年龄原因，老年人的肠胃是非常脆弱的，均衡的营养和健康干净的饮食，更是老年人保证健康体魄必不可少的条件。
