现在很多女性朋友都喜爱在家自己用新鲜的蔬果制作果汁，不仅营养丰富，而且还在最大限度上的保证了食材以及制作过程中的卫生，口味也可以根据自己的喜欢制作，是非常有益的健康饮料。那么，究竟我们在家中制作果汁有什么秘诀和需要注意的事情吗?下面，我们就站在健康饮食的角度上，告诉您几个关于自制果汁的秘诀。
九大秘诀自制果汁营养美味
九大自制果汁的秘诀：
1、使用新鲜的材料：蔬菜或水果若放置太久，其营养价值将大大降低，应该尽量挑选新鲜的材料，务必将腐坏部分除去后再使用。
2、需将水汽除掉：蔬菜彻底洗净后需将水汽除掉，才能保持鲜度。
3、尽快完成：为减少维生素的损失及走味，制作时动作要快，特别是用果汁机压绞时，应尽可能在短时间内完成。
4、尽可能去皮：虽然维生素或矿物质大多在靠近水果表皮的地方，但果蔬表皮上常涂有蜡或附着防腐剂、残余的农药等，为安全起见，还是将皮削掉为宜。
5、材料混合使用：蔬莱类的原汁大多不太好喝，加些胡萝卜、或苹果等其他果蔬可以改变味道，并且可以使营养均衡。苹果适合调配任何材料。
6、巧妙使用冰：难喝的果莱汁，加上冰会比较好喝，使用果汁机或搅拌机时，预先在容器内放些冰，不但可以减少泡沫，还可以防止一些营养成分被氧化。
7、柠檬尽可能最后放入：柠檬酸味强，容易破坏其他材料的味道，因此在果汁制成后再将柠檬汁加入果汁里，这样不但不会破坏原来果汁的风味，还可闻到柠檬的香味。
8、材料须进冰箱里冷藏：制作果汁时，使用冷藏材料较为美味可口，所以材料应尽可能放进冰箱冷藏。剩下一半的水果用保鲜膜封好，香瓜之类要把种子取出，冷藏更能保持果蔬的品质。
9、尽可能使用陆地栽培的果蔬：沐浴在太阳光下成长的果蔬，不但富有营养价值，而且更加美味可口，应多利用每季盛产的果蔬。
以上这九大自制果汁的秘诀就给您介绍完了。我们平日在家制作果汁的过程中，一定要现喝现榨，确保果汁不变质，最大限度上的营养。此外，我们需要提醒您的是，果汁是非常营养的，但是，想要减肥的爱美女士们，切忌早晨喝冰果汁用来减肥，这样不仅无法起到成效，还会给身体带来不必要的伤害。
