美味纸杯蛋糕好吃又能减肥

　　现在的人在吃的方面是越来越讲究了，那么那些讲究的妹子们减肥的时候，是不是也很讲究呢？在吃的方面大家肯定也是很注意的吧，吃什么减肥？那些食物可以减肥呢？其实这些都不难哦，下面小编给大家推荐几款减肥食谱，快来一起看看。
　　
　　纸杯蛋糕，大家应该不陌生吧，因为装在防油纸做成的纸杯中而得名，吃起来相当方便。还能有效减肥呢。与其他蛋糕最大的不同是，纸杯蛋糕是设计给一个人食用的小蛋糕，小小的分量，一个人吃再适合不过了。今天我就教大家做几款简单又美味的纸杯减肥蛋糕，一起来学学看吧。
　　
　　美味减肥：巧克力小蛋糕
　　
　　原料：低筋面粉200克、黄油150克、细砂糖100克、全蛋2个、可可粉20克、淡奶油50ML（动物性）、黑苦巧克力50克、烤熟腰果碎30克、杏仁片20克、小苏打1/4小匙、淡奶油适量（打发）、彩色装饰糖、彩色蜡烛。
　　
　　做法
　　
　　1、黑苦巧克力隔水融化后加入淡奶油；
　　
　　2、混合搅拌均匀后晾凉备用；
　　
　　3、黄油室温软化后用搅打成糊状；
　　
　　4、加入细砂糖继续搅拌；
　　
　　5、黄油加糖搅拌至呈絮状羽毛形态；
　　
　　6、分次加入全蛋液，每次与黄油完全融合后再加下一次；
　　
　　7、加入巧克力糊和可可粉；
　　
　　8、搅拌均匀；
　　
　　9、取出搅拌盆，放入过筛的粉类（低粉，小苏打）和坚果碎；
　　
　　10、用刮刀混合切拌至无干粉状；
　　
　　11、将面糊装入一次性裱花袋，剪口后挤入纸杯中；
　　
　　12、面糊大概六分满左右，入烤箱烘烤完成。
　　
　　美味减肥：小贴士
　　
　　1、看清可可脂：如果喜欢那种苦甜的口味，建议选用可可脂含量较高的巧克力，这里用到的的是法国波比（可可脂含量70%多），如喜欢略甜口感，可选用可可脂50%多的巧克力。不建议用市售的可可脂含量较低的巧克力，会产生甜腻感。严重影响口感，代可可脂的您就更别试了，根本不是一回事儿；
　　
　　2、看清可可粉(cocoapowder)是巧克力蛋糕必须的材料，所用的是没有添加其他材料的纯可可粉，一般很便宜的可可粉（1元或几元）并不适用，由于纯可可粉是为酸性，大量使用时会使蛋糕带有酸味，因此可使用少量的苏打粉为中和剂来中和其酸性，同时也使巧克力蛋糕的颜色加深；
　　
　　3、如果是夹在蛋糕中的坚果果粒应该实先烤熟，生的坚果适合放在蛋糕表面烘烤；
　　
　　4、粉类加入后用刮刀切拌，切记不要划圈搅拌，搅拌至无干粉状颗粒即可。
　　
　　美味减肥：柠檬纸杯蛋糕
　　
　　纸杯蛋糕
　　
　　蛋糕用料：玉米油120g，酸奶230g，糖130g，蛋3个，低筋面粉180g，泡打粉2小匙，盐1/2小匙，柠檬皮屑1个，香草精5滴
　　
　　柠檬糖浆用料：柠檬汁20ml，糖17g
　　
　　做法
　　
　　1、混合玉米油、酸奶、糖、蛋；
　　
　　2、新鲜柠檬削下最外层的皮，去掉里面的白瓤，切成碎屑；
　　
　　3、在1中加入柠檬皮屑、低粉、泡打粉、盐、香草精切拌均匀成蛋糕糊；
　　
　　4、将蛋糕糊倒入纸杯中七八分满，烤箱175度预热，上下火25分钟左右（根据自己烤箱温度调整，牙签插入拔出来不沾就代表熟了）；
　　
　　5、新鲜柠檬挤出的柠檬汁，和糖混合煮化做成柠檬糖浆，趁纸杯蛋糕温热，用毛刷在蛋糕表面刷一层柠檬糖浆。
　　
　　柠檬酱
　　
　　用料：柠檬皮屑1个，柠檬汁30ml，糖45g，蛋1个，黄油75g
　　
　　做法
　　
　　1、新鲜柠檬削下最外层的皮，去掉里面的白瓤，切成碎屑，加入糖混合均匀，加入新鲜柠檬汁，浸泡1小时备用；
　　
　　2、鸡蛋打散，加入浸泡过的柠檬汁和柠檬皮屑，隔水加热，边加热边搅拌至溶液浓稠立即关火，如果有温度计，量一下此时溶液温度应该是80℃左右；
　　
　　3、过滤出柠檬皮屑，将溶液晾凉到温热；
　　
　　4、室温软化到足够稀软但还未成液体的黄油搅打均匀，分次加入3搅打均匀即成柠檬酱；
　　
　　5、柠檬酱密封冷藏保存或冷冻保存均可。
　　
　　柠檬纸杯蛋糕组合
　　
　　用料：纸杯蛋糕、柠檬酱、柠檬奶酪顶（黄油40g，奶油奶酪85g，糖粉120g，柠檬汁22ml，柠檬皮屑7g）
　　
　　做法
　　
　　1、制作柠檬奶酪顶：黄油和奶油奶酪、柠檬汁混合，隔水加热搅打顺滑，加入糖粉搅打浓稠，再加入柠檬皮屑打匀即可，装入裱花袋备用；
　　
　　2、纸杯蛋糕晾凉后中间挖个洞，填入柠檬酱，再把柠檬奶酪顶挤在蛋糕上面即可。
　　
　　美味减肥：椰蓉蛋糕派
　　
　　原料：奥利奥饼干半袋、黄油50g+20g、面粉80g+30g、鸡蛋2个、椰汁90g（我是用两包速溶椰子粉冲的，大概是30的粉末加60克的水）、白砂糖15克、泡打粉2g、盐1g、自制椰蓉馅料30g(做法在这里）。
　　
　　做法
　　
　　1、奥利奥饼干去芯只取饼干，碾碎。拌上融化的20g黄油加入少量的水或者牛奶，一点点的加，把饼干碎和成面团。
　　
　　2、用手一点一点的将面团在模具中推均匀。用奥利奥的面团做派皮不像普通的派皮那么容易推平。所以牛奶或水一定要慢慢加，加多了面团变稀了，就更难操作了。
　　
　　3、把80g低筋面粉、泡打粉、盐一起过筛，将没有解冻的黄油切成小块放到面粉中。
　　
　　4、用刮刀一边搅拌一边切碎黄油成疏松状，这个活很磨练人的耐心，必要的时候可以上手。取30克揉搓好的油酥粒放置冰箱冷藏备用。
　　
　　5、在剩下的油酥中再加入30g面粉，用刮刀拌好成颗粒状。
　　
　　6、放入2个蛋黄搅拌均匀。
　　
　　7、把速溶椰粉用温水冲开，没有椰粉的可以用外贸商店买的椰奶，不建议用超市买的椰汁，味道太淡了。
　　
　　8、把椰汁倒入，搅拌均匀，里面有小疙瘩，没关系，那是没有融化的黄油，我觉得这样口感更好。
　　
　　9、蛋清用打蛋器打出粗泡后加入15g白砂糖后打成蛋白霜。
　　
　　10、分三次将蛋白加入面糊中，切拌均匀。
　　
　　11、把放在冰箱里的30g油酥粒取出和椰蓉馅料混合，用手抓几下，搓成为椰蓉油酥粒。把面糊倒入在刚才烤好的甜派皮中加入一点面糊，然后把苹果馅倒入。
　　
　　12、因为面糊比较富裕，于是我准备出了几个小纸杯模。不要用这种纸杯模直接烤蛋糕，要在下面放上小挞模，不然烤出来的就没型了，都塌了。
　　
　　13、把面糊倒在模具中。
　　
　　14、把椰蓉油酥粒洒在上面。放入烤箱180度烤30-35分钟。
　　
　　美味减肥：乳酪小纸杯蛋糕
　　
　　原料：无盐奶油80g、奶油乳酪140g、细砂糖70g、全蛋2个、酸奶100g、低粉200g、泡打粉5g、果干适量。
　　
　　做法
　　
　　1、奶油+乳酪室温软化打发，加入白砂糖打至颜色发白，体积变大。
　　
　　2、分次加入全蛋打发。
　　
　　3、加入酸奶搅拌均匀。
　　
　　4、加入过筛的粉类和果干拌匀。
　　
　　5、放入纸模8分满，烤箱中层，180度约20~25分钟。
　　
　　好啦，在各位减肥姐妹们看完了上面的减肥食谱后，吃什么可以减肥？大家是不是觉得心里很激动想马上行动起来呢，其实减肥不是什么难事，世上无难事只怕有心人。所以大家一定要克服自己的惰性，那么在加上小编为大家推荐的这些减肥方法，你们一定会瘦得健康又美丽的哦，所以加油吧，相信你们一定是可以成功的哦。