蛋糕是我们大家都非常喜爱的健康饮食，在家做蛋糕一般都会用到烤箱，步骤对于刚刚踏入厨房的菜鸟来说，还是比较难的，需要一定的烹饪技巧。那么，你有没有想过，用平日家里蒸饭的电饭煲也能做出美味的蛋糕呢?下面，我们就来告诉您做电饭煲蛋糕的烹饪技巧，让您在家也能轻松的用电饭煲做蛋糕。
用电饭煲做蛋糕需要材料
鸡蛋糕的材料非常简单，无非是蛋、面、水等，重要的是比例要掌握好，只需三四十分钟就能做出色泽金黄、疏松多孔、蛋香浓郁的鸡蛋糕来。还可以加上事先洗好切好的水果，或者挤上奶油、巧克力糖浆，按照个人喜好将平凡的鸡蛋糕改造得不同凡响。
蛋糕的做法
1.鸡蛋磕入碗中，加入白砂糖。用打蛋器将鸡蛋搅拌成泡沫状(需20分钟)。
2.加入面粉、吉士粉、发酵粉和水，再次用打蛋器搅拌成发泡状(需5分钟)。
3.将室温下软化的黄油均匀地涂满电饭煲的内胆。
4.将内胆放入电饭煲内，空锅加热2分钟。将打成发泡状的蛋糊倒入内胆。
5.盖好上盖，按下蛋糕键，40分钟后电饭煲自动进入保温状态。
6.加热结束后不要打开锅盖，保温10分钟后再开盖。用隔热手套或抹布垫手把电饭煲内胆取出，就可以趁热食用了。
小贴士
1.面粉与鸡蛋的比例应该合适，并不是鸡蛋多多放就好吃，如果面粉的比例不够，蛋糕是不能成形的。
2.打出的鸡蛋糊不能太稀，打得越稠，蛋糕越疏松多孔，使用电动打蛋器可以省不少力气。
3.内胆涂油后，须充分加热后才能倒入蛋糊，避免熟蛋糕黏在锅上。
4.蛋糕烤好后保温的程序必不可少，可以使得蛋糕充分膨胀。
以上就是我们为您所介绍的用电饭煲做蛋糕的方法，想必您一定已经迫不及待的想要试一试了吧。电饭煲蛋糕不仅制作过程简单易学，营养价值也是极其丰富的，特别适合早餐和下午茶的时候拿出来享用，此外，我们还可以买成品包装配置好的蛋糕粉，这样就能更万无一失的做出美味的电饭煲蛋糕了。
